Connue pour son art de vivre, sa température idéale et son climat, Guidel est une ville parfaite pour passer des vacances agréables. Elle se découvre de plusieurs manières : à travers ses sentiers de randonnées, ses fêtes et son ambiance pétillante, son large éventail d’activités… Déguster les recettes locales et les spécialités culinaires est aussi une autre façon de connaître cette commune. Découvrez, dans ce qui suit, des idées gourmandes qui feront le bonheur des connaisseurs. Vous aurez peut être l’occasion de goûter à ces spécialités lors d’un séjour en camping dans le Morbihan !
Habitée dès la Préhistoire, Guidel est une ville située à l’extrême ouest du Pays de Lorient en bordure de l’Océan Atlantique. Cette commune du Morbihan a une double identité rurale et littorale. Son environnement de campagne et son activité agricole l’ont doté d’un terroir riche. Qui dit Guidel, dit aussi mer et rivière. Avec une façade littorale de 17 km, cette région bretonne est connue pour ses poissons et ses crustacés.
Ainsi, la gastronomie de Guidel conjugue produits de la terre et de la mer pour donner des spécialités culinaires avec des qualités gustatives qui ne sont plus à prouver. Résultat : des recettes savoureuses qui font le bonheur des amateurs de mets salés et de douceurs sucrées.
La cuisine de Guidel est une cuisine de terroir par excellence. Composée de recettes locales transférées de génération à une autre, elle rime avec authenticité et tradition. Par ailleurs, elle est basée sur les produits issus de cette région généreuse. En effet, nombreuses sont les spécialités de Guidel que nous pouvons citer.
Reine des crustacés en Bretagne, la langouste rouge est très appréciée dans cette commune depuis des siècles. Sa conservation et son expédition à Paris et à l’Angleterre se faisaient déjà au XIXe siècle. Ce n’est donc pas étonnant de la voir s’inviter à de nombreuses recettes délicieuses, telles que la langouste-mayo et la langouste grillée. Ces dernières constituent des incontournables de la gastronomie de Guidel.
Produit historique de la région, le chou pommé se décline en trois variétés : vert, blanc et rouge. Possédant des vertus nutritionnelles remarquables, cette variété locale se prête à différentes interprétations. Vous l’aimerez en salade accompagnée de fromage, de noix ou de jambon. D’autres gourmets l’aiment cuite avec des légumes et des saucisses en potée.
Doucement pétillant, le cidre, ingrédient dont les origines remontent à l’Antiquité, est également très apprécié à Guidel. Vous pouvez vous en servir dans des recettes mais aussi comme une boisson désaltérante. Il est idéal pour escorter certains plats ou desserts.
Cette ville regorge d’autres produits tels que les fromages, le beurre, les poissons et les crustacés qui ne cessent d’inspirer les chefs.
Dans cette région, vous retrouverez aussi les recettes célèbres et caractéristiques de la cuisine bretonne. Les biscuits typiques de cette zone qui ont fait le tour du monde ne cessent d’éveiller les papilles et de séduire les amoureux des douceurs sucrées. Composés essentiellement de farine de blé, de beurre et de sucre, ils présentent une texture serrée, sableuse et croquante. Idéales pour un dessert ou un goûter, ces galettes peuvent être accompagnées de fruits ou de la crème, trempées dans du cidre… Cette pâtisserie de ménage est une tradition ancestrale qui continue à s’inviter aux tables jusqu’à aujourd’hui.
Issu de la Bretagne occidentale, le far est également l’une des recettes les plus connues par les gourmets. Cette pâte de blé noir est cuite dans une poche de toile suspendue dans une marmite. Par la suite, elle est découpée en tranches. Elle peut accompagner la cotriade, cette soupe de poissons qui change de composition au gré des saisons.
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